CAB嫩肩沙朗牛12oz

經CAB認證，品質掛保證的！

【原料肉產地】：美國

【製造生產地】：台灣

【重量】：350g/片

【保存方式】：冷凍保存-18度C以下

【保存期限】：未解凍一年

【小食譜】

①冷藏退冰後廚房紙巾拭乾表面血水，用刀將側邊脂肪切下來，在牛排兩面灑上鹽 。

②平底鍋以中大火燒熱，放入切下的牛脂肪煸出油脂後取出
③放入牛排煎1分半，再翻面煎1分鐘
④將煎好的牛排移至網架上，靜置5分鐘
⑤原鍋開中火熱鍋，放回牛排，兩面各煎30秒即可起鍋

CAB標準主要有：
1.牛隻必須擁有51%或以上安格斯牛血統
2.油花密度必須達Choice級或以上
3.必須選用較年輕牛隻
4.牛隻去肉後骨架不能多於1000磅
5.脂肪厚度不能多於一吋
6.10至16方吋肋眼肌面積
7.無血管破裂確保了肉品的完好外觀

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